• BezeichnungVin Santo del Chianti Classico DOC
  • Art.Nr. 7045
  • ProduzentRocca delle Macìe
  • Jahrgang 2011
  • Einheit50 cl
  • Rebsorte(n) Trebbiano, Malvasia
  • Passt zu Vin Santo e Cantucci di Prato – was gibt es da noch mehr zu sagen ….
  • Weinausbau In den Holzfässchen bleibt er zwischen 3 – 4 Jahren um so die Charakteristiken des so berühmten Vin Santo zu erhalten.
  • Trinktemperatur 12
  • Ratings
  • Genussreife 6-12

Die reifsten und gesündesten Trauben werden ausgewählt und in trockenen, luftigen Räumen auf eigens dafür vorgesehenen Rohrgeflechten getrocknet. Nach den ersten zehn Dezembertagen werden die Trauben gekeltert und der erhaltene Most wird direkt in die charakteristischen Eichenfässer zu 200 Litern (caratelli) gegeben, in denen der Gärprozess und später der Ausbau stattfindet.

Vin Santo e Cantucci di Prato – was gibt es da noch mehr zu sagen ….

Preis26.50 CHF